늦잠을 잤지만 든든한 아침이 필요할 때,
입맛 없는 날에도 부담 없이 먹고 싶을 때,
그럴 땐 누구나 좋아하는 에그마요 샌드위치가 정답니다.
갓 삶은 달걀과 고소한 마요네즈, 부드러운 식빵만 있으면
단 10분 만에 완성되는 간단한 아침메뉴.
오늘은 집에서 쉽게 따라할 수 있는 계란마요 샌드위치 레시피를 소개한다.
1. 필요한 재료 (2인분 기준)
● 달걀 4개
● 마요네즈 3큰술
● 설탕 1작은술
● 소금 한 꼬집
● 후추 약간
● 식빵 4장
● (선택) 슬라이스 치즈, 양상추, 오이피클, 머스타드
✔ 요리팁 :
- 마요네즈는 고소한 맛의 리얼마요 나 홈메이드 마요네즈를 쓰면 더 깊은 맛이 살아난다.
- 오이피클을 잘게 다져 넣으면 상큼한 풍미가 더해진다.
2. 에그마요 샌드위치 만드는 법
1. 달걀 완숙으로 삶기
냄비에 달걀을 넣고 찬물부터 끓여 10분간 삶는다.
삶은 달걀은 바로 찬물에 넣어 식힌 뒤 껍질을 벗긴다.
2. 계란 으깨기 + 마요네즈 혼합
달걀을 포크나 스푼으로 잘게 으깬다.
마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞는다.
기호에 따라 다진 피클을 넣어도 좋다.
3. 식빵 토스트
식빵은 토스터나 팬에 살짝 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든다.
4. 속 재료 올리기
구운 식빵 위에 에그마요를 듬뿍 올린다.
치즈나 양상추를 곁들이면 식감이 더 좋아진다.
5. 샌드위치 마무리
다른 식빵으로 덮고, 먹기 좋은 크기로 자른다.
반으로 자르면 단면이 예쁘게 보여 도시락용으로 적합하다.
💡이럴 땐 이렇게 (Q&A)
Q: 전날 미리 만들어둘 수 있나요?
A: 가능하지만 마요네즈가 들어가므로 냉장보관 후 24시간 이내 섭취를 권장합니다.
Q: 에그마요 속만 따로 활용할 수 있나요?
A: 물로입니다. 크래커나 바게트에 올리면 간식으로도 좋고 밥 위에 얹어 계란마요 덮밥으로도 활용가능해요.
🌿 보관 및 응용
| 항목 | 방법 |
| 보관법 | 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 (최대 1일) |
| 응용 | 베이글, 또띠아, 크로와상에도 활용 가능 |
| 업그레이드 | 청양고추나 파프리카를 다져 넣으면 색감과 맛이 더 풍부해진다. |
3. 간단 요약
노릇하게 구운 식빵 사이로 부드러운 계란마요가 가득 채워진 한 입.
재료도 간단하고, 만드는 시간도 짧지만 든든함은 오래 남는 샌드위치다.
에그마요 샌드위치는
● 달걀과 마요네즈만 있으면 누구나 만들 수 있고
● 입맛 없는 날에도 잘 넘어가며
● 아이들 간식, 아침 식사, 도시락 메뉴로도 손색이 없다.
부담 없이 만들 수 있고, 또 언제든 먹고 싶은 그런 한 끼.
그렇게 만든 따뜻한 샌드위치 한입이
오늘 하루를 조금 더 부드럽게 시작하게 해줄지도 모른다.