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편스토랑 어남선생 "만원 닭볶음탕" 레시피, 류수영 레시피
신상출시 편스토랑 어남선생 류수영님의 간단하면서도 맛있는 기적의 레시피를 소개합니다. 오늘은 "만원 닭볶음탕"입닏니다. 어떻게 이런 멋진 요리를 만들 수 있는지, 재료부터 시작해 만드는 과정, 그리고 요리를 더욱 빛내줄 소소한 팁까지 한번 따라가 볼까요? 1. "만원 닭볶음탕" 요리 재료 • 닭볶음탕용 닭 1마리 • 감자 2개 • 파 1대 • 양파 1개 • 청양고추 4개 • 진간장 8T • 고춧가루 4T • 설탕 3T • 다진마늘 1T • 쌈장 듬뿍 1T • 소금 3꼬집 • 물 1L 2. "만원 닭볶음탕" 재료 손질하기 ● 닭볶음탕용 닭 1마리 닭은 먼저 찬물에 헹궈 내장과 불필요한 부분을 제거합니다. 특히 닭볶음탕은 닭의 풍미가 중요하기 때문에, 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거해주세요. 기름기는..
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생선조림 양념장 황금레시피, 편스토랑 류수영 평생 생선조림 양념장 만드는 법
우리의 삶에는 수많은 레시피가 있지만, 진정한 황금레시피는 그 중에서도 단 하나입니다. 류수영 씨가 '편스토랑'에서 공개한 이 레시피는, 요리 초보자부터 베테랑까지 누구나 쉽게 따라할 수 있고, 언제나 성공할 수 있는 그런 레시피입니다. 갈치조림은 물론, 다양한 생선 조림에 활용할 수 있어, 한번 배워두면 평생 쓸 수 있는 보물 같은 레시피죠. 1.재료 준비 이 레시피는 간단하면서도 풍부한 맛을 내는 데 필요한 몇 가지 기본 재료로 구성됩니다. (재료는 모두 밥숟가락 계량입니다!) • 간장 5T • 고춧가루 4T • 설탕 3T • 굴소스 2T • 식초 1T • 된장 듬뿍 1T • 다진마늘 1T • 다진생강 1/2T • 굵은소금 1/3T • 후추 10바퀴 2.만드는 법 조림장 만들기 볼에 모든 재료를 넣습..
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어남선생 양념게장맛 얼갈이 겉절이 양념 만드는 법,겨울반찬 만들기, 겉절이 황금레시피
집밥의 정석, 겨울철 식탁을 풍성하게 해줄 어남선생의 양념게장맛 겉절이! 따라 하기 쉽고, 맛도 보장된 레시피를 소개합니다. 1.어남선생 겉절이 황금레시피 재료 ▶재료준비 • 얼갈이배추 700g • 고춧가루 5T • 설탕 1.5T • 다진 마늘 1.5T • 다진 대파 2T • 간장 4T • 까나리액젓 2T • 식초 1.5T • 다진 생강 1/2T • 통깨 약간 2. 재료 손질 및 준비 ● 얼갈이배추 준비 신선하고 탄력 있는 얼갈이배추 700g을 고릅니다. 잎이 파릇파릇하고, 손상된 부분이 없는 것이 좋습니다. 찬물에 여러 번 헹궈 얼갈이배추의 먼지와 불순물을 깨끗이 제거합니다. 특히, 잎 사이사이에 숨어 있는 이물질을 주의깊게 씻어냅니다. 배추의 물기를 충분히 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. ..
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해물파전 황금레시피; 수미네반찬 김수미 해물파전 만드는 방법, 양념장 만드는 법
집에서도 전문가처럼 해물파전을 만들 수 있으신가요? 오늘 보실 포스팅을 보고 나시면 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 저는 평범한 주부이지만 이번 포스트에서는 김수미님의 해물파전 레시피를 재해석해서, 집에서도 쉽고 간편하게 해물파전을 만들 수 있는 방법을 소개하고자 합니다. 다 같이 도전해봅시다. 1. "해물파전" 황금레시피 재료 ▶ 반죽 재료: 밀가루 4큰술, 부침가루 2큰술, 찹쌀가루 1큰술 (생략 가능), 멥쌀가루 1큰술 (생략 가능), 소금 1작은술, 다진 마늘 1큰술 ▶ 주재료: 쪽파, 계란 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개 ▶ 해물: 낙지, 굴, 조개살 등 (또는 선호하는 해물) ▶ 양념장: 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 쪽파 약간, 통깨, 고춧가루 2. "해물파전" 재료 손질하기 ● 해물 준..
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굴 세척방법, 쉬운 굴 세척 : 신선한 굴 손질법
굴을 세척하는 여러가지 방법 중에서 "신상출시 편스토랑"의 이정현님의 굴 세척하는 방법을 자세히 안내해드리겠습니다. 이 방법은 굴의 신선함과 향을 최대한 보존하면서, 불순물을 효과적으로 제거할 수 있어요. 1. 무 준비 먼저 무를 믹서기에 갈아주세요. 이때, 무는 굴의 불순물을 제거하는 역할을 하게 됩니다. 2. 굴과 무의 만남 갈아둔 무를 굴에 넣습니다. 여기에 천일염을 적당량 추가해주세요. 천일염은 굴의 불순물을 더욱 잘 끌어내는 데 도움을 줍니다. 3. 조물조물 버무리기 이제 굴과 무를 함께 손으로 조물조물 버무려주세요. 이 과정에서 무가 굴의 불순물을 흡착하면서 굴이 깨끗해집니다. 간 무가 거뭇하게 변하는 것을 볼 수 있어요. 이렇게 하면 굴이 더욱 신선하고 깨끗해진답니다. 4. 씻고 물기 제거 ..
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불낙라면 : 편스토랑 이상엽 레시피 , 불타는 낙지라면 만드는 방법
오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 특별한 레시피, '불낙라면'을 소개하려고 해요. 이 레시피는 매콤한 라면에 낙지젓의 감칠맛이 더해져, 간편하면서도 특별한 맛을 느끼실 수 있어요. 1. 불낙라면 황금레시피 재료 (2인분 기준) ▶ 재료 • 매운맛 라면 2봉 • 대파 2대 • 김치 200g • 낙지 젓갈 150g • 고춧가루 2큰술 • 설탕 1½큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 라면수프 1개 • 물 600ml • 올리브유, 참기름, 김가루, 통깨 적당량 • (선택) 청양고추 2. 재료 손질하기 • 라면 2봉: 가장 맛있게 즐길 수 있는 라면을 선택하세요. 매운맛 라면이 이 레시피에 가장 잘 어울립니다. • 대파 2대: 대파는 뿌리를 잘라내고, 잘 씻어서 송송 썰어주세요. 대파의 향이 이 레시피의 중요한 포인..
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카레 맛있게 만드는 법, 집밥 백선생 우유 카레, 백종원 황금레시피
아이들도 좋아하는 부드럽고 담백한 우유카레를 소개하려고 합니다. 집밥 백선생 프로그램에서 백종원님이 소개해주신 우유카레는 간단하면서도 맛있는 레시피라서 요리 초보자분도 충분이 따라오실 수 있습니다. 천천히 시작해 보겠습니다. 1. 우유카레 황금레시피 재료 (4인분 기준) ▶ 재료 • 카레 가루 70g • 우유 600ml • 감자 1개 (중간 크기) • 양파 1개 • 당근 50g • 애호박 50g • 돼지고기(간 것) 100g • 식용유 3큰술 • 고춧가루 (선택 사항) 1숟가락 • 소시지 2개 (선택 사항) 2. 우유카레 재료 손질하기 • 감자: 감자는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨줍니다. 중간 크기의 감자를 주사위 모양으로 균일하게 썰어주는 것이 중요해요. 너무 크게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸리고, ..
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매운 어묵볶음 맛있게 만드는 법, 매콤 어묵볶음 황금레시피
오늘은 쉽고 빠르면서도 입맛을 사로잡는 요리, 바로 '매콤어묵볶음' 레시피를 가져왔습니다. 이 요리는 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 즐길 수 있는 간편식으로, 매콤한 맛이 일품이죠. 어묵의 부드러움과 매콤한 양념의 조화가 환상적인 이 레시피는, 언제 어디서나 간단히 만들어 즐길 수 있습니다. 또한, 변형 레시피를 통해 여러분만의 개성을 담은 요리도 시도해보세요. 1. 매콤어묵볶음 재료 (3인분 기준) ▶ 재료 • 어묵: 200g • 양파: 1/2개 • 대파: 10cm 1대 • 청양고추: 1/2개 • 홍고추: 1/2개 • 다진 마늘: 1T • 식용유: 2T • 물: 1/2cup (약 120ml) • 올리고당: 1T • 설탕: 1T • 간장: 2T • 고춧가루: 1T • 참기름: 1T • 통깨: 약간 2. 매콤..
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휴게소 감자 버터구이 황금레시피, 알감자 버터구이 만드는 법
감자, 이 소박한 재료로 만드는 맛있는 요리, 바로 "감자 버터구이" 레시피를 소개하려고 해요. 간단한 재료로 놀라운 맛을 창조하는 이 레시피는 모두가 좋아할 훌륭한 요리법입니다. 고속도로 휴게소가 생각나는 감자의 부드러운 식감과 버터의 고소한 향을 이제 집안에서도 느껴보자구요. 이제 감자 버터구이를 만들 준비를 시작해볼까요? 1. 휴게소 감자 버터구이 레시피 (2인분) 재료 ▶ 재료 • 중간 크기 감자 6개 (약 600g) • 버터 4큰술 • 소금 약간 • 설탕 약간 (선택사항) • 후추 약간 2. 감자 버터구이재료 준비하기 • 감자 (중간 크기 6개, 약 600g) 감자는 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨주세요. 깨끗한 물로 한 번 더 헹궈줍니다. 껍질을 벗긴 감자를 한입 크기로 썰어줍니다. 적당한 크기..