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2024. 1. 6.
새콤달콤 무생채 맛있게 하는 법, 황금레시피
오늘은 우리 주방의 숨은 보석, 바로 '무'를 이용한 새콤달콤 무생채 레시피를 소개하려고 합니다. 무는 단순히 맛있는 채소가 아닙니다. 비타민 C와 섬유질이 풍부하며, 소화를 돕고 면역 체계를 강화하는 놀라운 이점을 가지고 있죠. 이번 레시피에서는 무의 신선함과 영양을 최대한 살린 새콤달콤한 무생채를 만들어볼 거예요. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로, 건강한 식단에 활력을 불어넣어줄 이 무생채는 모든 식탁에 즐거움을 선사할 겁니다. 1. 새콤달콤 무생채 재료 ▶ 재료 (2인분 기준) • 무: 1/2개 • 송송 썬 대파: 2스푼 ▶ 양념 • 다진마늘: 1/2스푼. • 2배식초: 1+1/2스푼 • 참기름: 1/2스푼 • 설탕: 1+1/2스푼 • 고춧가루: 2스푼 • 소금: 1/2스푼 • 통깨 약간 2. 새콤달..
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2024. 1. 4.
꼬막 비빔밥 양념장, 황금 레시피
우리나라 서해안과 남해안 일대에 가장 많이 분포하는 꼬막은 지금 1월이 제철입니다. 철분이 풍부하고 단백질과 각종 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 꼬막으로 오늘은 비빔밥의 황금 레시피를 소개합니다. 꼬막 비빔밥 레시피 잘 따라오시면, 오늘은 우리집이 꼬막 비빔밥 맛집이 되실겁니다. 1. "꼬막 비빔밥" 황금레시피 재료 ▶ 재료(2인분 기준) • 꼬막: 400g • 쪽파: ⅔ 컵 • 청양고추 1개, 홍고추 1개 (또는 아삭이고추 1개) • 밥: 2공기 ▶ 양념장 • 간장: 3큰술 • 고춧가루: 1½큰술 • 맛술: 2큰술 • 매실청 (또는 올리고당): 1큰술 • 다진 마늘: ¾큰술 • 참기름: 1½큰술 • 깨소금: 적당량 • 꼬막 삶은 물: 1½큰술 • 통깨: 적당량 꼬막해감 쉽게하기 2. "꼬막 비빔밥" 황금..
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2024. 1. 4.
대만 샌드위치 , 황금레시피 , 간단한 간식 만들기
우리 아이들 기나긴 겨울방학 엄마들은 식단 준비, 간식 준비에 바쁘시죠? 오늘은 집에서 우리아이들에게 간단히 만들어 줄 수 있는 샌드위치를 소개합니다. 1. "대만 샌드위치" 재료 ▶재료 • 식빵: 8장 • 체다치즈: 2장 • 버터: 4큰술 (부드럽게 해둠) • 마요네즈: 4큰술 • 달걀: 4개 • 슬라이스햄: 4장 • 연유: 4큰술 • 식용유: 약간 • 소금: 약간 2. "대만 샌드위치" 재료 다듬기 • 식빵 선택의 중요성: 식빵은 샌드위치의 기본이 되므로, 신선하고 품질 좋은 것을 선택하세요. 부드럽고 촉촉한 식빵이 이 샌드위치에는 가장 잘 어울립니다. • 체다치즈 풍미의 비밀: 체다치즈는 강한 풍미와 좋은 녹는 성질을 가져 샌드위치의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 슬라이스 형태로 준비하면 사용하기 편..
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2024. 1. 1.
2024년 노인 기초연금 금액 인상, 수급자격 선정기준액 인상
1. 기초연금액 인상 2024년의 기초연금액 인상은 우리 사회의 노인분들에게 매우 중요한 변화를 가져다주었습니다. 이번 인상은 노인분들의 생활 안정성을 강화하고, 물가 상승 및 경제적 변화에 대응하기 위한 조치입니다. 단독가구의 경우, 기초연금 기준금액이 2023년의 323,180원에서 2024년에는 334,000원으로 인상되었습니다. 부부가구의 경우에는 517,080원에서 534,400원으로 인상되었습니다. 이러한 인상은 노인분들의 기본적인 생활비를 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 기초연금은 많은 노인분들에게 필수적인 소득 보장 수단으로, 일상생활에서의 다양한 필요를 충족시키는 데 도움을 줍니다. 특히, 건강 관리, 식비, 교통비 등 노인분들이 겪는 다양한 경제적 부담을 조금이나마 덜어주는 데 기여..
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2023. 12. 31.
편스토랑 어남선생 "평생 된장찌개" 레시피
프로그램 신상출시 편스토랑에서 우리의 어남선생 류수영님께서 요리초보인 아버님들을 주방으로 안내하기 위해 직접 전수해주신 "평생된장찌개" 레시피입니다. 요리초보라해도 누구나 따라 오실 수 있게 쉽고 간략하고, 그리고 맛까지 보장하는 "평생된장찌개" 그 순서를 소개합니다. 1. 어남선생 류수영의 "평생 된장찌개" (2인분) ✔ 재료 • 된장 듬뿍 3큰술 • 쌈장 듬뿍 1큰술 • 차돌박이 200g • 청양고추 3개 • 감자 1개 • 애호박 1/3개 • 양파 1개 • 대파 1대 • 두부 1/2모 • 다진 마늘 1큰술 • 굵은 소금 1/5큰술 • 식초 1/2큰술 • 물 1L 2. 어남선생 류수영의 "평생 된장찌개" 재료손질 • 감자 (1개): 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기세요. 엄지손가락 한 마디 크기로 깍둑썰..
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2023. 12. 31.
백종원 돼지고기 김치찌개 끓이는 법, 레시피
1.백종원 돼지고기 김치찌개 (2인분) 재료 알아보기 ✔ 재료 • 돼지고기 (앞다리살 또는 목살) 200g • 신김치 (잘 익은 것) 300g • 대파 1대 • 쌀뜨물 또는 깨끗한 물 4컵 • 된장 1스푼 • 청양고추 1개 • 양파 1/4개 ✔ 양념 • 맛술 1스푼 • 고추가루 1스푼 • 다진마늘 1스푼 • 간장 1스푼 • 설탕 1/2스푼 • 새우젓 1스푼 2.백종원 돼지고기 김치찌개 (2인분) 재료 준비하기 • 돼지고기 준비 (200g): 앞다리살이나 목살 중 선택하세요. 신선하고 적당한 지방이 섞인 고기가 좋습니다. 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 핏물을 빼기 위해 찬물에 담가두세요. 맛술을 고기에 뿌려 핏물 냄새를 제거하고, 육질을 부드럽게 해주세요. • 김치 (300g): 잘 익은 김치를 선..
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2023. 12. 31.
부산 일출 명소, 숨겨진 명소 : 죽성 드림성당, 오랑대공원
부산은 화려한 도시의 불빛과 함께 자연의 아름다움을 느낄 수 있는 곳입니다. 이 글에서는 부산의 숨겨진 명소들 중 조용히 일출을 감상하기 좋은 곳들을 소개하려고 합니다. 죽성 드림성당죽성 드림성당: 부산의 숨겨진 보석 ✔ 죽성 드림성당의 매력 • 아름다움의 극치: 죽성 드림성당은 부산의 숨겨진 보석과 같은 장소입니다. 이 성당은 특유의 삼각뿔 모양의 첨탑과 함께 아름다운 해변 경관을 배경으로 하여 방문객들에게 마법 같은 경험을 선사합니다. • 일출의 장관: 새벽에 방문하면, 성당 뒤편으로 펼쳐지는 붉은 해돋이가 장엄한 풍경을 만들어냅니다. 이른 시간에 방문하면 만선의 꿈을 실은 고깃배와 물새떼, 그리고 조용히 지켜보는 등대가 드라마 같은 한 장면을 연출합니다. ✔ 방문하기 좋은 시간 • 새벽과 해질 녘:..
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2023. 12. 31.
소고기 무국 맛있게 끓이는 법, 황금레시피
겨울에 찾는 따뜻하고 구수한 맛이 일품인 소고기 무국 레시피를 소개하려고 합니다. 소고기 무국은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 전통 요리로, 가족 모두가 좋아할 거예요. 이 레시피를 통해 맛있고 영양가 높은 무국을 만들어보세요. 1. 소고기 무국 재료 .재료 (2인분) • 무: 1/2개 (큼직하게 썬 것) • 소고기(국거리용): 200g • 대파: 1대 (송송 썬 것) • 참기름: 1큰술 • 간마늘: 1큰술 • 국간장: 3큰술 • 멸치육수: 4컵 (또는 물) • 소금과 후추: 적당량 2. 소고기 무국을 위한 재료 준비 이 재료들은 국물의 깊은 맛과 무의 달큰함을 조화롭게 만들어줍니다. ▶ 주재료 • 무 1/2개: 무는 크기에 따라 조절할 수 있으며, 약 0.5cm 두께로 네모지게 썰어줍니다. 무는..
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2023. 12. 30.
가리비 찌는 법, 가리비 찜, 홍가리비 찜
집에서 쉽게 만들 수 있는 가리비찜 레시피를 소개하려고 합니다. 가리비는 영양가 높고 맛도 좋아, 많은 분들이 좋아하는 해산물이죠. 이 레시피를 통해 가리비의 신선한 맛과 영양을 최대한 살려보세요! 1. 가리비 찜, 홍가리비 찜 재료 재료 (2인분) • 신선한 홍가리비: 20개~30개 • 청주 또는 소주: 1/2컵 • 물: 찜판 아래까지 충분히 • 초고추장: 적당량 (선택 사항) 황금비율 초장 레시피 2. 가리비 찜을 위한 재료 준비 가리비찜은 신선한 재료에서 시작됩니다. 이 요리를 더욱 맛있게 만들기 위해, 다음 재료들을 준비해보세요. 이 재료들은 가리비의 맛을 극대화하고, 건강한 해산물 요리를 완성하는 데 필수적입니다. ▶ 주재료 • 신선한 홍가리비 20개: 가리비는 크기가 비슷한 것을 선택하는 것이..
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2023. 12. 29.
겨울 최고의 별미 "매생이굴국" 쉽게 끓이는 방법, 황금레시피
겨울철 별미 매생이와 굴이 만나, 따뜻하고 구수한 국물 맛의 하모니를 이루는 "매생이 굴국"은 추운 날씨에 몸을 녹여주는 완벽한 선택입니다. 진한 바다의 향과 영양소가 가득한 "매생이 굴국"을 쉽게 끓이는 방법, 황금 레시피 안내하겠습니다. 1. 매생이 굴국 재료 (2인분 기준) • 매생이: 200g • 굴: 150g • 다진 마늘: 1큰술 • 참기름: 1/2큰술 • 국간장: 1.5큰술 • 멸치다시마육수: 약 4컵 • 소금: 약간 (맛에 따라 조절) 2. 매생이 굴국 재료 손질하기 • 매생이 (200g): 매생이는 작은 녹색 해조류로, 바다의 특유한 향과 구수한 맛을 가지고 있습니다. 200g은 보통 1뭉치 정도의 양이며, 잘 씻어 이물질을 제거해야 합니다. • 굴 (150g): 굴은 이 요리의 주요 재..
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2023. 12. 29.
초간단 백종원 잔치국수 맛있게 만드는 법, 황금레시피
잔치국수는 간단하고 포만감 있게 한그릇 빠르게 먹을 수 있는 요리입니다. 오늘은 백종원선생님의 초간단 잔치국수로 한그릇 달려보겠습니다. 백종원의 초간단 잔치국수 맛있게 만드는 법입니다. 1. 초간단 백종원 잔치국수 재료 준비 ▶ 2인분 기준 • 소면: 200g • 양파: 1/2개 • 호박: 1/4개 • 버섯(표고나 기타 종류): 100g • 청양고추: 1개 • 다진 마늘: 1큰술 • 당근: 1/2개 (선택 사항) • 계란: 2개 이 재료들은 대부분의 슈퍼마켓이나 재래시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. • 소면 (200g): 일반적인 마트에서 쉽게 찾을 수 있는 면 종류입니다. 포장된 면 섹션에서 소면을 찾아보세요. 보통 소면은 묶음으로 팔기 때문에 한 봉지면 충분합니다. • 양파 (1/2개): 크기가 중간..
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2023. 12. 25.
나라별 해장 음식: 멕시코_멘두도/이탈리아_트리파/일본_우메보시/독일_롤막스
세계 각국에서 먹는 특이한 해장 음식들은 다양한 문화의 독특한 접근 방식을 보여줍니다. 오늘은 몇가지 예를 들어 보겠습니다. 1. 멕시코 - 멘두도 (Menudo) 소의 위를 주재료로 한 스튜로, 고추, 라임, 양파와 함께 제공되며 강한 맛과 향이 특징입니다. 멘두도는 풍부한 맛과 숙취 해소 효과로 유명한 전통적인 멕시코 수프입니다. 이 요리의 주요 재료는 소의 위(트라이프)로, 깨끗이 닦은 후 몇 시간 동안 부드러워질 때까지 천천히 끓입니다. 이 긴 요리 과정은 멘두도의 독특한 질감과 맛을 결정합니다. 멘두도는 칠리 페퍼, 오레가노, 커민과 같은 향신료로 맛을 내며, 이들이 특유의 풍부하고 강한 맛을 더해줍니다. 호미니(깐 옥수수 알갱이)도 필수 재료로, 은은한 단맛과 튼튼한 식감을 추가합니다. 신선한..