우리나라 서해안과 남해안 일대에 가장 많이 분포하는 꼬막은 지금 1월이 제철입니다. 철분이 풍부하고 단백질과 각종 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 꼬막으로 오늘은 비빔밥의 황금 레시피를 소개합니다. 꼬막 비빔밥 레시피 잘 따라오시면, 오늘은 우리집이 꼬막 비빔밥 맛집이 되실겁니다. 1. "꼬막 비빔밥" 황금레시피 재료 ▶ 재료(2인분 기준) • 꼬막: 400g • 쪽파: ⅔ 컵 • 청양고추 1개, 홍고추 1개 (또는 아삭이고추 1개) • 밥: 2공기 ▶ 양념장 • 간장: 3큰술 • 고춧가루: 1½큰술 • 맛술: 2큰술 • 매실청 (또는 올리고당): 1큰술 • 다진 마늘: ¾큰술 • 참기름: 1½큰술 • 깨소금: 적당량 • 꼬막 삶은 물: 1½큰술 • 통깨: 적당량 꼬막해감 쉽게하기 2. "꼬막 비빔밥" 황금..
프로그램 신상출시 편스토랑에서 우리의 어남선생 류수영님께서 요리초보인 아버님들을 주방으로 안내하기 위해 직접 전수해주신 "평생된장찌개" 레시피입니다. 요리초보라해도 누구나 따라 오실 수 있게 쉽고 간략하고, 그리고 맛까지 보장하는 "평생된장찌개" 그 순서를 소개합니다. 1. 어남선생 류수영의 "평생 된장찌개" (2인분) ✔ 재료 • 된장 듬뿍 3큰술 • 쌈장 듬뿍 1큰술 • 차돌박이 200g • 청양고추 3개 • 감자 1개 • 애호박 1/3개 • 양파 1개 • 대파 1대 • 두부 1/2모 • 다진 마늘 1큰술 • 굵은 소금 1/5큰술 • 식초 1/2큰술 • 물 1L 2. 어남선생 류수영의 "평생 된장찌개" 재료손질 • 감자 (1개): 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기세요. 엄지손가락 한 마디 크기로 깍둑썰..