프로그램 신상출시 편스토랑에서 우리의 어남선생 류수영님께서 요리초보인 아버님들을 주방으로 안내하기 위해 직접 전수해주신 "평생된장찌개" 레시피입니다. 요리초보라해도 누구나 따라 오실 수 있게 쉽고 간략하고, 그리고 맛까지 보장하는 "평생된장찌개" 그 순서를 소개합니다. 1. 어남선생 류수영의 "평생 된장찌개" (2인분) ✔ 재료 • 된장 듬뿍 3큰술 • 쌈장 듬뿍 1큰술 • 차돌박이 200g • 청양고추 3개 • 감자 1개 • 애호박 1/3개 • 양파 1개 • 대파 1대 • 두부 1/2모 • 다진 마늘 1큰술 • 굵은 소금 1/5큰술 • 식초 1/2큰술 • 물 1L 2. 어남선생 류수영의 "평생 된장찌개" 재료손질 • 감자 (1개): 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기세요. 엄지손가락 한 마디 크기로 깍둑썰..
1.백종원 돼지고기 김치찌개 (2인분) 재료 알아보기 ✔ 재료 • 돼지고기 (앞다리살 또는 목살) 200g • 신김치 (잘 익은 것) 300g • 대파 1대 • 쌀뜨물 또는 깨끗한 물 4컵 • 된장 1스푼 • 청양고추 1개 • 양파 1/4개 ✔ 양념 • 맛술 1스푼 • 고추가루 1스푼 • 다진마늘 1스푼 • 간장 1스푼 • 설탕 1/2스푼 • 새우젓 1스푼 2.백종원 돼지고기 김치찌개 (2인분) 재료 준비하기 • 돼지고기 준비 (200g): 앞다리살이나 목살 중 선택하세요. 신선하고 적당한 지방이 섞인 고기가 좋습니다. 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 핏물을 빼기 위해 찬물에 담가두세요. 맛술을 고기에 뿌려 핏물 냄새를 제거하고, 육질을 부드럽게 해주세요. • 김치 (300g): 잘 익은 김치를 선..
겨울에 찾는 따뜻하고 구수한 맛이 일품인 소고기 무국 레시피를 소개하려고 합니다. 소고기 무국은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 전통 요리로, 가족 모두가 좋아할 거예요. 이 레시피를 통해 맛있고 영양가 높은 무국을 만들어보세요. 1. 소고기 무국 재료 .재료 (2인분) • 무: 1/2개 (큼직하게 썬 것) • 소고기(국거리용): 200g • 대파: 1대 (송송 썬 것) • 참기름: 1큰술 • 간마늘: 1큰술 • 국간장: 3큰술 • 멸치육수: 4컵 (또는 물) • 소금과 후추: 적당량 2. 소고기 무국을 위한 재료 준비 이 재료들은 국물의 깊은 맛과 무의 달큰함을 조화롭게 만들어줍니다. ▶ 주재료 • 무 1/2개: 무는 크기에 따라 조절할 수 있으며, 약 0.5cm 두께로 네모지게 썰어줍니다. 무는..
집에서 쉽게 만들 수 있는 가리비찜 레시피를 소개하려고 합니다. 가리비는 영양가 높고 맛도 좋아, 많은 분들이 좋아하는 해산물이죠. 이 레시피를 통해 가리비의 신선한 맛과 영양을 최대한 살려보세요! 1. 가리비 찜, 홍가리비 찜 재료 재료 (2인분) • 신선한 홍가리비: 20개~30개 • 청주 또는 소주: 1/2컵 • 물: 찜판 아래까지 충분히 • 초고추장: 적당량 (선택 사항) 황금비율 초장 레시피 2. 가리비 찜을 위한 재료 준비 가리비찜은 신선한 재료에서 시작됩니다. 이 요리를 더욱 맛있게 만들기 위해, 다음 재료들을 준비해보세요. 이 재료들은 가리비의 맛을 극대화하고, 건강한 해산물 요리를 완성하는 데 필수적입니다. ▶ 주재료 • 신선한 홍가리비 20개: 가리비는 크기가 비슷한 것을 선택하는 것이..